Профиль полиненасыщенных жирных кислот (ПНЖК) омега‑3

Профиль полиненасыщенных жирных кислот (ПНЖК) омега‑3 количественно определяет циркулирующие n‑3 жирные кислоты — преимущественно эйкозапентаеновую кислоту (ЭПК), докозагексаеновую кислоту (ДГК) и альфа‑линоленовую кислоту (АЛК) — для оценки физиологического статуса омега‑3. Исследование способствует выявлению дефицита омега‑3 и предоставляет данные для интерпретации сердечно‑сосудистого риска, а также потенциальной кровоточивости. Профиль используется для динамического мониторинга уровней омега‑3 и для обоснования стратегий, основанных на диете или приеме пищевых добавок. Результаты помогают согласовать терапию с целями снижения риска у пациентов с дислипидемией или высоким атеросклеротическим риском и способствуют оценке достаточности потребления омега‑3.

Омега‑3 и омега‑6 жирные кислоты — эссенциальные липиды, которые человек не способен синтезировать de novo. К семейству омега‑3 относятся альфа‑линоленовая кислота (АЛК), эйкозапентаеновая кислота (ЭПК) и докозагексаеновая кислота (ДГК), тогда как омега‑6 жирные кислоты включают линолевую и арахидоновую кислоты. Эти полиненасыщенные жирные кислоты являются неотъемлемыми для клеточных функций и служат предшественниками эйкозаноидов — простациклинов, тромбоксанов и лейкотриенов, — которые формируют иммунные и воспалительные ответы. По сравнению с медиаторами, образующимися из омега‑6, пути, производные омега‑3, как правило, способствуют более благоприятному профилю разрешения воспаления. Омега‑3 жирные кислоты участвуют в пролиферации и росте клеток, процессах пищеварения, свертывании крови, функциях мозга и клеточном транспорте. Морские источники (например, лосось, тунец, скумбрия, сельдь) и бурые водоросли являются основными пищевыми источниками ЭПК и ДГК. АЛК содержится в листовых зеленых овощах, бобовых и растительных маслах и подвергается ограниченной конверсии в ЭПК и ДГК. Поступление омега‑3 ассоциировано с кардиопротективными, гиполипидемическими и антиаритмическими эффектами. Недостаточное потребление коррелирует с более высоким сердечно‑сосудистым риском, включая внезапную сердечную смерть. Повышенное потребление продуктов, богатых омега‑3, связано с более низкими показателями сердечно‑сосудистых осложнений, улучшением контроля ритма и снижением уровней триглицеридов и холестерина. Наблюдательные данные указывают, что употребление не жареной рыбы (вареной или запеченной) один раз в неделю связано со снижением риска ишемической болезни сердца на 15%, а более пяти раз в неделю — на 40%. Поступление омега‑3 снижает воспалительную активность при ревматоидном артрите и может иметь значение в ведении неврологических расстройств, депрессии, псориаза и дисменореи. Потенциально связанные с дефицитом омега‑3 симптомы включают утомляемость, нарушения памяти, сухость кожи, изменения настроения или депрессию, а также нарушения кровообращения и функции сердца. Поддержание оптимальных циркулирующих уровней омега‑3 является компонентом профилактических стратегий при атеросклерозе, артериальной гипертензии и ишемической болезни сердца.